Gepocheerde kabeljauw in een geurige Thaise bouillon met kruiden en specerijen.

Advertentie

Aankleden en serveren

Verdeel de kabeljauwfilets zorgvuldig over diepe kommen.
Giet de hete Thaise bouillon eroverheen en voeg aan elke portie wat champignons en citroengras toe.

Bestrooi vlak voor het serveren royaal met verse koriander .
Voor een complete maaltijd kunt u dit gerecht serveren met jasmijnrijst , rijstnoedels of zelfs naanbrood om van elke laatste druppel van deze zachte en geurige bouillon te genieten.

Serveersuggestie: voeg een paar plakjes verse chilipeper, een dun schijfje limoen en een takje koriander toe voor een kleurrijke en verfijnde touch.

Tips en gastronomische variaties

Voor een pittigere variant: voeg een extra theelepel currypasta of een paar druppels srirachasaus toe.
Voor een rijkere textuur: vervang een deel van de bouillon door meer kokosmelk.
Voor een vegetarische variant: vervang de vis door stevige tofu en gebruik alleen groentebouillon.
Voor een complete maaltijd: serveer deze bouillon met geurige Thaise jasmijnrijst of licht gezoete kleefrijst.