Fout 4: Het kiezen van sardines geconserveerd in oliën van lage kwaliteit.

Dit is een van de minder bekende fouten.

Veel sardines in blik worden geconserveerd in geraffineerde oliën van lage kwaliteit die een hoog gehalte aan omega-6-vetzuren bevatten en tijdens het sterilisatieproces kunnen degraderen.

Wanneer deze oliën tijdens het bewaren worden verhit, kunnen er stoffen ontstaan ​​die ontstekingsprocessen in het lichaam bevorderen.

Het gevolg is dat een voedingsmiddel dat van nature rijk is aan omega-3, gecombineerd wordt met vetten die de balans in het dieet kunnen verstoren.

Om deze reden wordt aangeraden om sardines te kiezen die geconserveerd zijn in:

Olijfolie

Water

Oliën van hogere kwaliteit