Het laatste redmiddel: de magnetron.
Ja, het is mogelijk, maar niet ideaal. De ontdooifunctie van de magnetron kan handig zijn in noodgevallen, mits je het vlees direct daarna gaart. Anders worden de reeds verwarmde gedeeltes een broedplaats voor bacteriën.
Nog een nadeel: de magnetron verwarmt ongelijkmatig. De randen van de kip beginnen te garen terwijl het midden koud blijft, waardoor de kip soms een rubberachtige textuur krijgt.
Deze methode is daarom bijzonder geschikt als het vlees vervolgens gestoofd of in een saus verwerkt wordt.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!