-
1 pond rundergehakt (of kalkoengehakt)
-
1 kleine ui , fijngesneden
-
2 teentjes knoflook , fijngehakt
-
1 zakje tacokruiden (ongeveer 2-3 eetlepels)
-
½ kopje water
-
1 blik (425 g) zwarte bonen , uitgelekt en afgespoeld
-
1 kopje bevroren maïs , ontdooid
-
1 blikje (113 g) groene pepers in blokjes (optioneel, voor extra pit)
-
2 kopjes geraspte kaas – cheddar, Monterey Jack of een Mexicaanse mix
-
Zout en peper naar smaak
Voor de loempia’s:
-
1 pak (340 gram) loempiavelletjes (ongeveer 12-15 velletjes)
-
1 losgeklopt ei (om te sluiten)
-
Olie om te frituren (plantaardige olie, koolzaadolie of pindaolie)
Om te serveren:
-
Zure room
-
Salsa of pico de gallo
-
Guacamole
-
Queso dip
-
Verse koriander , fijngehakt
Advertentie Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!