Instructies
Lo Mein met gehakt
Kook de noedels
Kook de lo mein-noedels (of spaghetti) volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af, spoel kort af onder koud water om het kookproces te stoppen en meng met een klein beetje olie om plakken te voorkomen. Zet opzij.
Bak het rundvlees bruin.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en breek het met een houten lepel in kleine stukjes. Bak het gehakt tot er geen roze meer te zien is (ongeveer 5-6 minuten). Giet het overtollige vet af en doe het gehakt in een schone kom.
Fruit de groenten
Voeg de resterende eetlepel olie toe aan dezelfde pan. Doe de knoflook en gember erbij en roer 30 seconden tot het geurig is. Voeg de wortels, paprika en champignons toe. Roerbak 3-4 minuten, tot de groenten beetgaar en helder van kleur zijn.
Klop de saus los
Meng in een kleine kom de sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, bruine suiker, sesamolie, bouillon en maizena. Klop tot een glad en klontvrij mengsel.
Breng alles samen
Doe het gebakken rundvlees terug in de pan. Voeg de uitgelekte noedels toe en giet de saus eroverheen. Schep alles voorzichtig om met een tang of twee lepels, zodat alles gelijkmatig bedekt is met de saus – wees geduldig, het komt vanzelf goed!
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!