Hier lees je hoe noedels worden gemaakt en of ze echt zo ongezond zijn.

 

• Hoe ongezond zijn instantnoedels?

Voedingsdeskundigen beschouwen instantnoedels niet als giftig, maar ze waarschuwen wel voor beperkt en incidenteel gebruik. Dit is waarom:

Te veel zout: één portie kan tot wel 60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bevatten.

Verzadigde vetten: komen uit palmolie, wat niet goed is voor het hart- en vaatstelsel.

Zonder vezels, vitaminen en eiwitten leveren noedels geen langdurige energie, waardoor je snel weer honger krijgt.

Veel toevoegingen: hoewel ze het gerecht lekkerder maken, dragen ze niet op de juiste manier bij aan de gezondheid of het verzadigingsgevoel.

Met andere woorden: noedels vullen snel, maar ze voeden je niet. Het lichaam krijgt niet wat het nodig heeft, dus gaat het snel op zoek naar meer voedsel.

• MSG – een specerij die de eetlust opwekt.

Mononatriumglutamaat, ook wel bekend als MSG, geeft noedels die kenmerkende smaak waardoor het moeilijk is om te stoppen met eten. Het komt van nature voor in sommige voedingsmiddelen zoals tomaten en kaas, maar industrieel geproduceerde MSG heeft een veel sterker effect.

Hoewel de meeste mensen het zonder problemen verdragen, kunnen gevoelige personen symptomen ervaren zoals blozen, hoofdpijn of een warm gevoel na het eten. MSG zelf is niet gevaarlijk, maar frequent gebruik leidt tot een gewoonte om de smaak te overheersen, waardoor men minder geniet van de natuurlijke smaken van vers voedsel.