Hier lees je hoe noedels worden gemaakt en of ze echt zo ongezond zijn.

• Hoe maak je instantnoedels minder “instant” en gezonder?

Als je de verleiding van een snelle maaltijd uit een zakje niet kunt weerstaan, zijn er eenvoudige manieren om die te verbeteren:

• Voeg verse groenten toe – wortels, paprika’s, erwten, courgette.
• Voeg een eiwitbron toe, zoals ei, kip, tofu of garnalen.
• Gebruik minder kruidenpoeder – een half zakje is voldoende.
• Kies voor volkoren- of rijstnoedels, die meer vezels bevatten en makkelijker te verteren zijn.

Op deze manier kunnen noedels onderdeel worden van een evenwichtige maaltijd, in plaats van slechts een snelle calorievervanger.

Instantnoedels zijn misschien wel een symbool van het moderne tempo van het leven, maar achter hun eenvoud schuilt een hele industrie van smaakstoffen, vetten en additieven. Als we ze af en toe met verse ingrediënten eten, kunnen ze een praktische maaltijd vormen. Maar als we ze tot een dagelijkse gewoonte laten uitgroeien, worden ze eerder een last dan een plezier – een maaltijd die de maag vult, maar het lichaam niet.