Vandaag delen we een paar weetjes over basilicum, dat in ons land vooral als specerij wordt gebruikt, hoewel al sinds de oudheid bekend is dat het ook geneeskrachtige eigenschappen heeft. Lees verder voor meer informatie.
Basilicum is een plant die vooral in de keuken wordt gebruikt, maar de waarde ervan reikt veel verder dan de aromatische blaadjes in een salade of saus. Dit eeuwenoude, zeer gewaardeerde kruid staat bekend om zijn rijke combinatie van voedingswaarde en beschermende eigenschappen. Dankzij het gemakkelijke onderhoud en de diverse gunstige eigenschappen is basilicum een onmisbaar ingrediënt geworden in tuinen, keukens en de natuurlijke geneeskunde wereldwijd.
Verscheidenheid aan soorten en ideale groeiomstandigheden. Hoewel ze aanvankelijk op elkaar lijken, hebben botanici meer dan 60 basilicumsoorten geïdentificeerd, die in drie hoofdgroepen worden ingedeeld: zoete basilicum, paarse basilicum en struikbasilicum. Elke groep wordt geassocieerd met een specifieke geur, kleur en structuur, maar ze hebben allemaal gemeen dat ze de voorkeur geven aan warme en zonnige plekken.
Basilicum is een meerjarige plant die goed gedijt in tropische of mediterrane klimaten, maar kan ook in glazen potten op de vensterbank worden gekweekt. Voldoende licht en vochtige, niet te vruchtbare grond zijn belangrijk. Zodra de eerste knoppen verschijnen, is het aan te raden te snoeien door de basis van het blad af te snijden. Dit bevordert een dichtere groei van de plant, stimuleert de groei van nieuwe takken en verlengt de periode waarin de plant jonge, sappige bladeren produceert. Aroma en voedingswaarde: Het meest bruikbare deel van basilicum zijn de aromatische bladeren.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!