Voor de soep:
- 1 gele ui, fijngesneden
- 1 kleine venkelknol, fijngesneden
- 1 prei, in ringen
- 5 saffraandraadjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4–5 tomaten, in blokjes
- 1 el tomatenpuree
- 500 g aardappelen, in blokjes
- 1 el venkelzaad
- 3 laurierblaadjes
- rasp van 1 sinaasappel
- 1 liter visbouillon
- 2 el pastis (bijv. Pernod, optioneel)
- zout naar smaak
- verse peterselie, fijngehakt
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!