Choline en hersenfunctie
Eieren bevatten ook choline, een belangrijke voedingsstof voor de hersenen.
Choline speelt een rol bij:
- geheugen
- concentratie
- communicatie tussen zenuwcellen
Onderzoekers bestuderen daarnaast de mogelijke rol van choline bij gezonde hersenveroudering.
Eieren in de avond: goed of slecht?
Sommige mensen eten liever eieren tijdens het avondeten. Dat kan eveneens voordelen hebben.
De eiwitten in eieren ondersteunen spierherstel tijdens de slaap, vooral na lichamelijke activiteit.
Daarnaast bevatten eieren tryptofaan, een aminozuur dat betrokken is bij de aanmaak van:
- serotonine
- melatonine
Melatonine helpt het lichaam zich voor te bereiden op slaap.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!