Gedetailleerde voorbereiding
Aardappelen koken
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappelen grondig en droog ze af. Leg ze direct op een bakplaat of in een ovenschaal. Bak ze ongeveer 45 minuten, tot ze gaar zijn. Om te controleren of ze gaar zijn, steek je er een mes in: het moet er gemakkelijk in glijden.
Bereid de schelpen voor.
Laat de aardappelen iets afkoelen en snijd ze vervolgens in de lengte doormidden. Schep met een lepel voorzichtig het vruchtvlees eruit, maar laat een dun laagje aan de randen zitten om te voorkomen dat ze breken. Leg het uitgeschepte vruchtvlees in een kom.
Karamelliseer de uien
Pel de uien en snijd ze fijn. Smelt de boter in een pan op laag vuur en voeg de uien toe. Laat ze 10 tot 15 minuten zachtjes bakken, onder regelmatig roeren, tot ze zacht en goudbruin zijn. Deze stap is essentieel voor een rijke, lichtzoete smaak.
Bak het gerookte gehakt.
Advertentie
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!