Wat is kefir en waarom is het zo bijzonder?
Kefir is een gefermenteerde drank die meestal wordt gemaakt van melk en kefirkorrels. Tijdens het fermentatieproces zetten bacteriën en gisten de lactose om in melkzuur, waardoor een licht zure, probiotische drank ontstaat.
Kefir bevat:
- Probiotica (goede)
- Vitaminen zoals B12 en K2
- Mineralen zoals calcium en magnesium
- Enzymen die de spijsvertering ondersteunen
Deze combinatie maakt kefir tot een krachtige bondgenoot voor je darmgezondheid.
Het kefirrecept stap voor stap
Zelf kefir maken is verrassend eenvoudig:
Ingrediënten:
- 1 kop biologische melk
- 1 kefirkorrels
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!