Bereidingswijze:
Begin met het activeren van de gist. Giet 250 ml warme melk in een kom en voeg de suiker, een eetlepel bloem en de verkruimelde gist toe. Meng dit goed en laat het enkele minuten staan totdat het begint te schuimen.
Neem vervolgens een grote kom en meng de resterende bloem met de olie, de rest van de melk, de eieren, de yoghurt en het zout. Zodra dit mengsel homogeen is, voeg je het gistmengsel toe.
Kneed alles tot een soepel en elastisch deeg. Dit kan enkele minuten duren, maar het resultaat moet glad en licht plakkerig zijn. Vorm het deeg daarna tot een bal en bestrijk het licht met olie om uitdroging te voorkomen.
Als je het deeg meteen wilt gebruiken, dek het dan af en laat het ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plek. Voor later gebruik kun je het deeg in een goed afgesloten zak of bak in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is, want het deeg kan nog licht rijzen.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!