Samen vormen deze drie groenten een voedzaam en evenwichtig salade, een uitstekende keuze voor een detoxkuur. De bereiding van deze salade is heel eenvoudig. De groenten worden in specifieke verhoudingen geraspt: drie delen kool, één deel rode biet en één deel wortel. Daarna kunnen naar eigen smaak kruiden worden toegevoegd. Peterselie en selderij worden vaak aanbevolen, omdat ze niet alleen de smaak verbeteren, maar ook aanzienlijke vochtafdrijvende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Tijdens het mengen komen de natuurlijke sappen van de groenten vrij, wat de gezondheidsvoordelen van het gerecht verder versterkt.
Voeg vervolgens een klein beetje citroensap toe aan de salade. Citroen is een rijke bron van vitamine C en een krachtige antioxidant. De toevoeging van citroen helpt bij de ontgifting, bevordert de stofwisseling en vergemakkelijkt de opname van ijzer uit plantaardige voedingsmiddelen. De milde zuurgraad helpt bij de vertering en verbetert de spijsvertering, wat bijdraagt aan een licht en fris gevoel. Voeg tot slot olijfolie of een andere plantaardige olie naar keuze toe aan de salade. Olijfolie is met name aan te raden vanwege het hoge gehalte aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, die de hart- en vaatziekten bevorderen.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!