Is suiker je slagaders aan het ‘roesten’? De verborgen link tussen glucose en vaatschade

4. Beschadiging van het Endotheel

Het endotheel is de dunne binnenlaag van je bloedvaten en fungeert als de “huid” van je vatenstelsel. Het produceert stikstofmonoxide (NO), wat de vaten helpt te ontspannen. Hoge suikerspiegels blokkeren de aanmaak van NO. Het resultaat? De vaten kunnen zich niet meer goed verwijden, de doorbloeding verslechtert en ontstekingscellen kunnen zich makkelijker aan de vaatwand hechten.

5. De Cholesterol-Misvatting

Jarenlang werd ons verteld dat verzadigd vet de hoofdoorzaak was van verstopte aderen. De moderne cardiologie ziet dit nu genuanceerder:

“Vetten zijn de bakstenen van de plaque, maar suiker is de ontsteking die ervoor zorgt dat de bakstenen überhaupt gestapeld worden.”

Zonder de ontstekingsreactie en oxidatie die door suiker worden getriggerd, zou cholesterol veel minder snel leiden tot verstoppingen.