Havermout- en bananenpannenkoeken: voedzaam, lekker en geschikt voor een dieet.

Bakken

Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe. Giet kleine porties beslag in de pan en bak de pannenkoeken ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.

Let op: in sommige versies van dit recept wordt per ongeluk gesproken over het bakken van kipfilets, maar dat is hier uiteraard niet van toepassing. Het gaat om het bakken van de pannenkoeken zelf.

Serveren en variaties

Deze pannenkoeken zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze ook naar smaak aanvullen. Enkele ideeën:

• Vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen of plakjes banaan
• Een scheutje honing of ahornsiroop
• Een lepel yoghurt voor extra romigheid
• Een paar stukjes pure chocolade voor een zoet accent

Je kunt het recept ook aanpassen aan je voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld wat vanille toe voor extra aroma, of vervang de kaneel door cacao voor een chocoladesmaak.