Waarom spinazie vaak wordt aanbevolen
Volgens voedingsdeskundigen, waaronder Maggie Powers, zijn bladgroenten bijzonder nuttig voor mensen die hun bloedsuiker stabiel willen houden.
Spinazie heeft verschillende eigenschappen die hierbij kunnen helpen:
- zeer weinig koolhydraten
- rijk aan vezels
- lage glycemische index
- bevat antioxidanten en mineralen
Vezels vertragen de opname van koolhydraten in het bloed, waardoor glucose geleidelijker stijgt. Dit helpt sterke pieken na maaltijden te voorkomen.
Daarnaast bevat spinazie magnesium, een mineraal dat betrokken is bij de werking van insuline.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!