Zeef de vloeistof de volgende dag door een grove zeef of kaasdoek en knijp de bloemen en vruchten goed uit om alle aroma’s vrij te laten komen. Voeg 3 kg suiker en 3 zakken citroengras toe aan de gezeefde vloeistof en roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat het mengsel nog een paar uur staan, af en toe roerend, tot de siroop helder en egaal is.
Zodra de suiker volledig is opgelost, giet u de siroop in schone, gesteriliseerde flessen. Sluit de flessen goed af en bewaar ze op een koele, donkere plaats. Als u de siroop langer wilt bewaren, kunt u de flessen kort pasteuriseren of de siroop in de koelkast bewaren.
De siroop wordt naar smaak verdund met koud water geserveerd, meestal 1 deel siroop op 5-6 delen water. Het resultaat is een verfrissend, geurig zelfgemaakt vlierbessensap met een vleugje citroen en sinaasappel – een echt zomerdrankje dat naar je jeugd ruikt.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!