Artsen onthullen de voordelen van het eten van bieten.

Een groente die zich leent voor duizenden recepten.

Een van de grote voordelen van rode bieten is dat ze op veel verschillende manieren bereid kunnen worden zonder ooit eentonig te worden.

Hier volgen een paar eenvoudige ideeën om het gemakkelijk in je dagelijks leven te integreren:

• Geraspt rauw in een salade, met een scheutje citroensap en een beetje olijfolie, voor een snel en fris voorgerecht;
• In de oven geroosterd met kruiden en een scheutje olie, als bijgerecht bij vlees- of vegetarische gerechten;
• Gemengd tot een smoothie, met appel of sinaasappel voor een kleurrijk drankje;
• In blokjes gesneden in een gemengde salade, met verse kaas of noten;
• Aardappelpuree, als afwisseling op de gebruikelijke bijgerechten.

Dankzij de veelzijdigheid kun je de activiteiten gemakkelijk afwisselen zonder dat het saai wordt.