Het vergeten om kip te ontdooien is een klassieke fout. Je komt thuis van je werk, opent de vriezer en… rampzalige situatie: je langverwachte avondeten is nog steeds zo hard als een ijsblokje. Paniek slaat toe: moet je het op het aanrecht laten staan, in kokend water onderdompelen of de magnetron in gaan? Fout! Sommige veelvoorkomende gewoonten kunnen ervoor zorgen dat je maaltijd veel minder smakelijk wordt dan je denkt.
De fout die je nooit zou mogen maken
Veel mensen denken dat bevroren kip sneller ontdooit als ze het gewoon op kamertemperatuur laten liggen. Slecht idee! In werkelijkheid is dit de meest risicovolle methode, omdat het vlees wordt blootgesteld aan temperaturen die bacteriegroei bevorderen.
Het resultaat: een verdachte geur, een vreemde textuur… en een maaltijd die uiteindelijk in de prullenbak belandt.
Zelfs als de buitenkant lauw aanvoelt, blijft de kern van het vlees ijskoud: een perfecte omgeving voor micro-organismen.
Moraal van het verhaal: laat je kip nooit op het aanrecht , in de uitgeschakelde oven of op de vensterbank liggen, zelfs niet “maar één uurtje”.
Lees verder door op de knop (Lees verder »») hieronder te klikken!